將油餅與雞湯搭配，從中有油餅的香脆，雞湯的濃香，將兩者搭配在一起，滴雞精更好體現出營養搭配適中，更好補充人體的需求。但是，在熬制母雞湯時，需要熬制多長時間最好呢?
雞湯營養豐富又美味，是滋補的最佳產品。在熬制雞湯方面一定要掌握火候和時間，這樣才能更好保證熬制的雞湯美味。一般在熬制雞湯都會大火燉10分鍾，然後小火燉1個小時，等待雞肉入味，有香味溢出，即可完成雞湯的熬制。
同時在熬制雞湯時，首先要多加水，因為在熬制過程中不可添加水，滴雞精否則會影響湯的醇香。並且在雞湯熬制的過程中也不能添加任何調味品，因為這些調味品會影響雞湯的口感，給味道帶來大大的折扣。
真世味油餅母雞湯是徐州最知名的油餅母雞湯，其制作的油餅，香脆天香，入口脆，有蔥香味道。而母雞湯優勢在於物美價廉，價格合適，味道濃鬱，讓人回味無窮。油餅母雞湯適應早中晚餐。制作簡單方便、口味變化多端分不開，已經成為當前流行小吃。
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